Sakarya'nın Pamukova ilçesinde jandarma ve tarım ekiplerinin düzenlediği operasyonda, merdiven altı bir tesiste üretilen yaklaşık 5 ton sahte kaşar peyniri ele geçirildi. Piyasa değeri yaklaşık 1.5 milyon TL olan bu ürünlerin, son kullanma tarihi geçmiş peynirlerin yeniden işlenmesiyle üretildiği belirlendi. Bu durum, gıda güvenliği konusunda ciddi endişeler yaratırken, tüketicilerin bilinçli olması gerektiğinin altını çiziyor.

Sahte Kaşar Operasyonu Nasıl Gerçekleşti?

Sakarya İl Jandarma Komutanlığı İstihbarat Şube Müdürlüğü ve Pamukova İlçe Jandarma Komutanlığı ekipleri, Pamukova ilçesi Teşvikiye Mahallesi'nde faaliyet gösteren bir işletmede usulsüz üretim yapıldığı ihbarı üzerine harekete geçti. Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile koordineli yürütülen teknik ve fiziki takipte, şüpheli tesisin camlarını karartarak faaliyetlerini gizlediği ve mal giriş-çıkışlarını gece saatlerinde gerçekleştirdiği belirlendi.

Pamukova Cumhuriyet Başsavcılığı’nın koordinesinde 13 Mayıs 2025 günü saat 19.30’da düzenlenen ortak operasyonda, onaysız üretim yapan tesiste piyasa değeri yaklaşık 1.5 milyon TL olan 5 ton kaşar peyniri ele geçirildi. Yapılan incelemelerde, işletmenin süt yerine piyasadan toplanan son kullanma tarihi geçmiş veya tarihi yaklaşmakta olan kaşar peynirlerini eritip yeniden kalıplayarak sahte ürünler ürettiği tespit edildi.

Mart 2025’te Alo Gıda 174 hattına gelen bir ihbar üzerine başlatılan araştırmada, bir şarküteriden alınan kaşar peynirinin içinden eldiven çıktığı şikâyeti dikkat çekti. Yapılan incelemede, eldivenli peynir diliminin Pamukova’daki merdiven altı tesisten çıktığı tespit edildi. Bu bulgu, Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile jandarma ekiplerinin 13 Mayıs 2025 akşamı düzenlediği ortak operasyona zemin hazırladı.

Merdiven Altı Üretimin Tehlikeleri

Merdiven altı üretim tesisleri, genellikle hijyen koşullarına uymayan, denetimsiz ve sağlıksız ortamlarda faaliyet gösterirler. Bu tür tesislerde üretilen gıdalar, insan sağlığı için ciddi riskler taşır. Sahte kaşar peyniri operasyonunda olduğu gibi, son kullanma tarihi geçmiş ürünlerin yeniden işlenmesi veya farklı maddelerin karıştırılması gibi uygulamalar, tüketici sağlığını tehdit eder.

Bu tür olayların önüne geçmek için tüketicilerin bilinçli olması, güvenilir markaları tercih etmesi ve şüpheli durumlarda yetkililere başvurması büyük önem taşır. Gıda güvenliği, toplum sağlığının korunması için hayati bir konudur ve bu konuda herkesin sorumluluk alması gerekmektedir.

Operasyonun Sonuçları ve Yasal İşlemler

Operasyonda camları karartılmış, gece mal giriş-çıkışı yapılan tesiste piyasa değeri 1.5 milyon TL’yi bulan 5 ton sahte kaşar peyniri ele geçirildi ve tüm ürünlere imha edilmek üzere el konuldu. İşletmeye 210.622 TL idari para cezası kesilirken, sahibi olduğu belirtilen şüphelinin daha önce benzer suçlardan çok sayıda sabıka kaydı bulunduğu, defalarca idari para cezası almasına rağmen mal varlığı olmaması nedeniyle cezaların tahsil edilemediği belirlendi. Olayla ilgili soruşturma devam ediyor.

Bu tür operasyonlar, gıda sahteciliği ile mücadelede önemli bir adım olsa da, caydırıcılığın artırılması için yasal düzenlemelerin ve cezaların daha etkili hale getirilmesi gerekmektedir. Ayrıca, tüketicilerin bilinçlendirilmesi ve gıda denetimlerinin sıklaştırılması, bu tür olayların önüne geçilmesinde kritik rol oynayacaktır.