Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan son verilere göre, Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı şubat ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 5,4 oranında azalarak 857 bin 821 tona geriledi. Bu düşüş, süt ve süt ürünleri piyasasında önemli bir hareketliliğe neden olabilir. Peki, bu düşüşün nedenleri neler ve tüketiciyi neler bekliyor?

Süt Üretimindeki Düşüşün Nedenleri

Süt üretimindeki bu düşüşün çeşitli nedenleri olabilir. Bunlar arasında:

• Hayvan hastalıkları: Hayvanlarda görülen hastalıklar süt verimini düşürebilir.
• Yem maliyetleri: Yem fiyatlarındaki artış, üreticileri olumsuz etkileyebilir.
• İklim koşulları: Kuraklık gibi olumsuz iklim koşulları, hayvanların beslenmesini zorlaştırabilir ve süt verimini azaltabilir.
• Üretici sorunları: Üreticilerin yaşadığı finansal zorluklar ve destek eksikliği de üretimi etkileyebilir.

Bu faktörlerin bir araya gelmesi, süt üretiminde gözle görülür bir düşüşe yol açmış durumda.

Süt Ürünleri Piyasasındaki Son Durum

Süt üretimindeki düşüş, süt ürünleri piyasasında da dalgalanmalara neden oluyor. TÜİK verilerine göre, bazı süt ürünlerinde üretim artışı görülse de, genel tabloda bir dengesizlik söz konusu:

• İçme sütü üretimi: Şubatta yüzde 0,6 azalarak 132 bin 720 tona geriledi.
• Yoğurt üretimi:Yüzde 4,6 artarak 102 bin 944 tona yükseldi.
• İnek peyniri üretimi: Değişim göstermeyerek 65 bin 943 ton olarak kaldı.
• Ayran ve kefir üretimi:Yüzde 6,9 artarak 73 bin 306 tona çıktı.
• Tereyağı ve sadeyağ üretimi:Yüzde 1,5 azalarak 8 bin 462 tona düştü.

Bu veriler, bazı ürünlerde talep artışı yaşanırken, bazılarında ise üretim sıkıntısı olduğunu gösteriyor.

Tüketiciyi Neler Bekliyor?

Süt üretimindeki düşüşün tüketiciye yansımaları kaçınılmaz olabilir. Özellikle süt ve süt ürünleri fiyatlarında artış yaşanması bekleniyor. Ayrıca, bazı ürünlerde tedarik sıkıntıları da görülebilir. Tüketicilerin bu süreçte daha dikkatli ve bilinçli alışveriş yapması, alternatif ürünlere yönelmesi ve kampanyaları takip etmesi faydalı olabilir.

Uzmanlar, süt üretimindeki düşüşün geçici bir durum olduğunu ve gerekli önlemlerin alınmasıyla durumun düzeleceğini belirtiyor. Ancak, kısa vadede tüketicilerin süt ve süt ürünleri konusunda dikkatli olması gerekiyor.